No kāda vecuma jūs varat dot bērnu krējumu?

Skābais krējums ir iecienīts daudzu pieaugušo produkts un bieži parādās mūsu tautiešu galdā. To pievieno konditorejas izstrādājumiem, pasniedz ar biezpienmaizēm un citiem ēdieniem un pat ēd atsevišķi. Un, ja ģimenē ir bērns, kas dodas uz kopīgo galdu, māte ir ieinteresēta, cik mēnešus ir atļauts dot bērnu krējumu, kas ir noderīgs un vai šāds produkts ir kaitīgs, kā arī cik daudz un cik bieži viņa var ārstēt bērnus.

• Šī piena produkta sastāvā ir klāt vāvereskas ir viegli sagremojamas un sniedz vērtīgas aminoskābes bērna ķermenim.
• Skābais krējums satur taukskābes un ogļhidrāti nodrošināt bērna ķermeni ar enerģiju.
• Tas satur daudz vitamīnu, starp kuriem ir arī E, B6, D, B12, niacīns, B2, folskābe, H, holīns, B1 un citi.
• No viņas bērns saņems kalcijs, jods, molibdēns, fosfors, dzelzs, selēns, cinks, varš, sērs, nātrijs un daudzi citi priekšmeti.
• Laktoze sastāvā ir svarīga kalcija absorbcijai un tiek izmantota lactobacillustādēļ tā normālos apstākļos atbalsta GIT mikrofloru.
• Tās izmantošana novērš zobu zarnu zarnu trakta un fermentācijas procesus, stimulējot tās regulāru iztukšošanu.

Skatieties video, kurā pediatrs L. Smirnova. runā par to, kad jūs varat sākt ieiet uztura drupatas krējumā un sierā:

• Daži bērni ir alerģiski pret laktozi un citām sastāvā esošām vielām.
• Sakarā ar piesātināto tauku klātbūtni šāds produkts nav ieteicams agrā bērnībā, jo tas tiks sagremots ar grūtībām. Pat ja jūs piešķirat drupatas kvalitātes skābo krējumu, bet tas būs ar augstu tauku saturu, ir liela vemšanas, kolikas, caurejas varbūtība.
• Taukainais krējums var izraisīt vielmaiņas traucējumus, kā arī endokrīno dziedzeru, žultspūšļa un aknu problēmas.
• Pārmērīga lietošana apdraud pārmērīgu svaru un sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
• Veikala produkts var saturēt bērnu veselībai kaitīgas sastāvdaļas.
• Mīkstais krējums var izraisīt zarnu infekciju. Ja bērns ir ēdis izbeigtu produktu, viņam var būt tādi simptomi kā vemšana, vaļīgas biežas izkārnījumi, sāpīgi krampji vēderā. Kad tie parādās, jums nekavējoties jāsazinās ar ārstu.

Ieviest skābo krējumu bērnu uzturā nedrīkst būt vecāks par 2 gadiem. Ja bērnam ir tendence uz alerģiskām reakcijām, ir ieteicams paņemt līdz 3 gadiem. Līdz 2-3 gadu vecumam to var aizstāt ar zema tauku satura jogurtu, kā arī zema tauku satura krēmu zīdaiņu pārtikai.

2–2,5 gadus vecs skābs krējums bērna ēdienkartē ir ar zemu tauku saturu (10%), un vecumā no 2,5 līdz 3,5 gadiem drupām jāpiešķir skābais krējums ar zemu tauku saturu (līdz 15%). Sākot dot produktu, kura tauku saturs ir no 15 līdz 25%, ieteicams lietot ne agrāk kā 3 ar pusi gadus, un vairāk tauku sugu nevajadzētu dot bērniem.

Skābo krējumu bērnu vecumā ieteicams iekļaut izvēlnē ne vairāk kā divas vai trīs reizes nedēļā. Lai sāktu, jums vajadzētu ierobežot sevi ar tējkaroti šāda piena produkta vienā reizē. Bet nevajadzētu steigties, lai palielinātu vienreizējo devu, jo šis produkts ir noderīgs, lai gan tas ir noderīgs.

Skābais krējums bieži tiek pievienots biezpiena ēdieniem bērnam, piemēram, biezpienu sajauc ar to vai ielej ar nelielu daudzumu kastrolis vai siera kūkas. Skābo krējumu var pievienot arī labībai un zupām. Turklāt, Šis piena produkts bieži ir dārzeņu vai augļu salātu sastāvdaļa. Tā tiek pievienota arī vārītiem, sautētiem vai ceptiem dārzeņiem, piemēram, gatavojot tajā sautētos cukini.

Ne retāk to iekļauj gaļas ēdienos, piemēram, bērnam tiek piedāvātas gaļas bumbiņas krējuma mērcē. Šajā mērcē pagatavoti tītari vai vistas būs mīksti un maigi. Ne mazāk garšīgs un sautēts trusis skāba krējumā. Skāba krējuma mērce ir labs papildinājums zivju ēdieniem.

Uzziniet, kā jūs varat pagatavot gardas sīkdatnes uz skābo krējumu pamata:

• Nelietojiet tirgū skābo krējumu bērniem, tāpēc, ka tas būs ne tikai taukains, bet var būt bīstams arī sakarā ar iespējamo neatbilstību sanitārajiem standartiem.
• Pērkot bērnu pārtikai paredzētu produktu, vispirms ir jāaplūko tās sastāvs. Tāpēc bērniem ir jāsaņem tikai dabisks produkts Uz etiķetes nedrīkst būt konservantu, stabilizatoru. augu tauki un citas piedevas.
• Pirkt skābo krējumu bērniem ar minimālo glabāšanas laiku - ne vairāk kā 5-7 dienas.
• Produkta konsistenci nosaka pēc tauku satura un ražošanas metodes. Skābais krējums ar 10% tauku ir diezgan šķidrs un izskatās kā kefīrs, un produktam ar 15% vai vairāk tauku saturu ir biezāka konsistence.
• Rūpīgi apsveriet krējumu, atverot burciņu. Ja šķidrums ir atdalīts no trombiem vai no produkta galvenās masas, nav ieteicams to nodot bērniem. Arī nekavējoties atbrīvoties no tā nepatīkamas smaržas vai pelējuma apgabalu klātbūtnē.

Moms, kas ir iemācījušās ražot biezpienu no piena zīdaiņiem, domā par pašskābo krējuma sagatavošanu. Tas ir diezgan vienkārši izdarīt, ja ir bērnu krēms un īpašs raudzējums. Šo divu komponentu sajaukšana istabas temperatūrā ir jāgaida skābo krējumu un pēc tam atstājiet tos 1-2 dienas aukstumā. Skābais krējums var būt jogurta ražotājam.

Plašāku informāciju par piena produktu lietošanu skatiet programmā „Dzīvu veselību”.