No kāda vecuma bērniem var piešķirt garneles un kādas ir viņu priekšrocības?

Jūras veltes mīl daudzi pieaugušie, tāpēc ēdieni ar to papildinājumu arvien vairāk parādās mūsu tautiešu galdā. Viens no populārākajiem ir garneles, ar kurām viņi gatavo salātus, zupas un citus gardus ēdienus. Ja ģimenē ir mazs bērns, rodas loģisks jautājums, vai viņus var dot zīdaiņiem. Analizēsim šādas jūras veltes priekšrocības bērna ķermenim, no kāda vecuma jūs varat dot bērnam garneļu izmēģinājumu un kā vislabāk to sagatavot bērnu ēdienkartei.

• Tie ir viegli kalorēti produkti, kas viegli un ātri sagremojami.
• Tie satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, kurām ir visas nepieciešamās aminoskābes augšanai. Tie satur arī vitamīnus A, E, D, C. labvēlīgas taukskābes un mikroelementus (jodu, kalciju, dzelzi, cinku, fosforu uc).
• Viņiem ir patīkama garša, un to pievienošana pazīstamam ēdienam, piemēram, salātiem, padara to rafinētāku.

• Garneles, tāpat kā citas jūras veltes, bieži kļūst par pārtikas alerģiju cēloni.
• Mūsu veikalu plauktos ir ne tikai dabiskos ūdeņos nozvejotas garneles, bet arī jūras veltes no īpašām saimniecībām, kurās var būt antibiotikas un augšanas hormoni.
• Sagatavošana bieži ietver lielu sāls daudzumu, ko nevar saukt par noderīgu bērna ķermenim (sāls pārpalikums var izraisīt tūsku).

Ja 1 gadu vecumā jūs saņemat bērnu garneles, tas var būt priekšnoteikums alerģiju attīstībai uz jūras veltēm un dažkārt izraisīt reakciju uz pārtikas produktiem, kas nav pārtikas produkti. Turklāt māte nevar būt pārliecināta par to kvalitāti, pērkot produktu veikalā, tāpēc pat 2 gados ēdieni ar šādām jūras veltēm nevar tikt uzskatīti par drošiem bērnam.

Saskaņā ar vairumu pediatru, kam pieder Dr. Komarovskis, garneles var iekļaut bērna ēdienkartē, kad viņš ir 3 gadus vecs. Jūs varat izmēģināt tos nedaudz agrāk (no 1,5 gadiem) ar proteīna trūkumu bērna uzturā un ar nosacījumu, ka drupatas nav tendētas uz alerģijām, un vārīšanas laikā sāls tiks izmantots minimālajā daudzumā.

Pirmajai garneļu daļai vajadzētu būt, piemēram, vienas jūras velšu minimālajai daļai. No rīta jāievada jauns produkts, lai dienas laikā konstatētu iespējamu alerģisku reakciju. Ja alerģija nenotiek, nākamajā reizē skaitlis palielinās.

Tos var dot bērnam, nevis zivju vai gaļas ēdienam. Šī nomaiņa ir ieteicama tikai reizi nedēļā. Turklāt bērnam līdz 5 gadu vecumam nedrīkst būt vairāk par 50 gramiem šādu jūras produktu dienā, un bērniem, kas vecāki par 5 gadiem, viena no šīm jūras veltēm var būt 80-100 g.

Visbiežāk bērniem tie tiek vārīti 2-5 minūtes un pasniegti ar sānu ēdienu. Turklāt tie var būt zupu, salātu, pikantu konditorejas izstrādājumu vai citu ēdienu sastāvdaļa. Garneles var cept arī nelielā olīveļļas daudzumā.

Rūpīgi pārbaudiet tos, pērkot.Kvalitatīvs produkts, kad runa ir par vārītu saldētu garnelēm, ir rozā vai koraļļu, un to galva var būt zaļa vai brūna. Ja galva ir melna, šādas jūras veltes jāiznīcina. Pēc lieluma izvēlieties mazas garneles, jo barības vielas tajās ir lielākos daudzumos nekā lielās.

Lai salīdzinātu garneles un kalmārus olbaltumvielu, holesterīna un polinepiesātināto omega-3 taukskābju ziņā, skatiet “Live Healthy”.

Par to, kā tie tiek audzēti, skatiet programmu "Galileo".