Kādā vecumā jūs varat dot savu bērnu sarkano kaviāru?

Sarkanie kaviāri bieži sastopami mūsu tautiešu svētku galdā, tāpēc, kad ģimenē parādās mazs bērns, vecāki ir ieinteresēti, cik gadus ir iespējams dot bērniem šādu produktu, cik noderīgs ir sarkans kaviārs bērna ķermenim un kā tas var kaitēt.

Sarkanie kaviāri, kas iegūti no lašu zivīm, tiek mīlēti ne tikai ar patīkamu garšu un iespēju gatavot ēdienu ar tādiem produktu gardumiem un svētku ēdieniem, bet arī par veselīgu sastāvu. Kaviārs satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, polinepiesātinātās taukskābes, lecitīnu, jodu, kalciju, nātriju, fosforu, kāliju, mangānu un daudzus citus mikroelementus. Šis produkts ir bagāts ar A, D, E, PP, K, C un B grupas vitamīniem.

• Sarkanie kaviāri bieži izraisa alerģiju (visbiežāk ādas izsitumu veidā). Tomēr tas ne vienmēr izpaužas pirmajā testā, tāpēc bērns rūpīgi jānovēro pēc katras ikru lietošanas.
• Daudzās sarkanā kaviāra burkās, kas tagad tiek pārdotas veikalos, ir bērniem kaitīgas piedevas. Tie ietver urotropīnu, kas cilvēka organismā spēj pārveidoties par toksisku vielu. Pat atļautās piedevas, kas ir nātrija benzoāts un sorbīnskābe, nav nekaitīgas, tāpēc to uzņemšana bērnu organismā ir jāierobežo.
• Sarkanie kaviāri attiecas uz pārtikas produktiem ar augstu kaloriju, tāpēc tā pārpalikums uzturā veicina lieko svaru (īpaši, ja olas ir dekorētas ar sviestmaizēm).
• Ir gadījumi, kad sarkanajiem kaviāriem ir individuāla neiecietība. Ar viņu bērnam būs slikta dūša, izkārnījumu retināšana, izsitumi uz ādas, vemšana un citi negatīvi simptomi.

Lielākā daļa pediatru, kuru vidū ir populārs Komarovska ārsts, iesaka sākt bērna sarkano kaviāru no trīs gadu vecuma. Ārsti uzskata, ka šis produkts nav pieņemams bērnam. Kaviārs nav ieteicams 1 gadus vecam bērnam, jo ​​alerģijas un citu negatīvu ietekmi uz bērna ķermeni, kas jaunāks par 3 gadiem, risks ir daudz lielāks nekā šī produkta ieguvums.

Pirmo reizi pietiek, ja bērns dod tikai dažas olas, skatoties reakciju uz jaunu produktu. Ja sarkanā kaviāra pielaide ir laba, pakāpeniski tās daļu var palielināt, piedāvājot ne vairāk kā 15 g produkta dienā. Kaviāra patēriņa biežums bērniem nedrīkst pārsniegt 2 reizes nedēļā. Turklāt zāles nedrīkst lietot bērniem pirms gulētiešanas, lai pārmērīgs sāls daudzums teļš neizraisītu slāpes un palielinātu alkohola daudzumu naktī.

Visbiežāk bērniem tiek piešķirts sarkans kaviārs, liekot to uz sviestmaizes vai pusi vārītas olas.

Arī olas var:

• Rotā omlete vai kartupeļu biezeni. Spilgti oranžās olas ne tikai kļūs par lielisku garšu, bet arī padara tās pievilcīgas. Turklāt ar kaviāra palīdzību jūs varat izdarīt kādu interesantu attēlu, piemēram, zivis vai ziedu.
• Pabeigt salātus. Sarkanie kaviāri ir labi apstrādāti ar vārītām olām, sieru, vārītiem kartupeļiem, avokado, kalmāriem un citām sastāvdaļām.
• Sākt pankūkas. Sarkanie kaviāri jau sen tiek izmantoti kā pankūku pildījums.
• Ceptiem kartupeļiem. Kartupeļus rūpīgi jānomazgā un cep folijā, līdz vārīti. Tad kartupeļi jāsagriež ceturtdaļās, katrā šķēlītē ielej nedaudz biezpiena, sajaucot ar zaļumiem, sāli un krējumu, un top ar sarkano kaviāru.

Iegādājoties kaviāru burkā, uzmanīgi izlasiet etiķeti, pievēršot uzmanību ražotājam, ražošanas datumam un produkta iepakošanas datumam. Papildus kaviāriem eļļās un sāļos jābūt tikai apstiprinātām piedevām (E200 vai E211). Vislabāk ir izvēlēties kaviāru stikla burkā, jo šādā traukā varat aplūkot olas.

Pērkot bērna kaviāru pēc svara, pievērsiet uzmanību produkta izskats (olām jābūt elastīgām un blīvām, vienmērīgi krāsotām), tā smarža (tā nedrīkst būt pārāk izteikta un neticama) un garša (neliela rūgtums ir pieņemams). Nepērciet kaviāru ar spēcīgu aromātu, "izpūstas prom" vai plankumainām olām.

Lai uzzinātu, kā izvēlēties sarkano kaviāru, skatiet šo videoklipu.