Kādā vecumā jūs varat dot bērnam pērļu miežu?

Pērļu mieži, kā arī mieži ir izgatavoti no miežiem. Miežu nosaukums ir saistīts ar šādu graudaugu graudu ārējo līdzību ar pērlēm. Kad bērns sāk iepazīstināt ar dažādām putras, viņi vienmēr runā par griķu un rīsu putraimiem, un tie reti ir minēti miežos. Tādēļ daudzām mātēm nav skaidrs, jo cik gadus ir atļauts gatavot miežu biezputru bērnam un kā pareizi pagatavot šādu graudaugu.

• Aptuveni 2/3 no pērļu miežu sastāva pārstāv ogļhidrāti, tāpēc putra no tā nodrošina enerģiju ilgu laiku.
• Pērļu mieži dod bērniem fosforu, dzelzi, E vitamīnu, jodu, B vitamīnus, kalciju, dažas aminoskābes un daudzus citus noderīgus savienojumus.
• Mieži satur pretmikrobu sastāvdaļas, kā arī lizīnu, kam ir pretvīrusu aktivitāte.
• Sakarā ar klātbūtni pērļu miežu šķiedras sastāvā, graudaugi no tā palīdz aizcietējumiem un ir ieteicami alerģijām.
• Miežu putra izmantošana palīdz normalizēt gremošanas trakta darbu un izvadīt no organisma toksīnus.
• Šāda putra arī atzīmēja pozitīvu ietekmi uz nieru un aknu stāvokli.
• Pērļu miežu putra palīdz novērst diabēta attīstību.

• No šī graudauga gatavot biezputru ir diezgan ilgi, jo miežiem vispirms nepieciešams iemērc.
• Pērļu miežos ir glutēns, kas izslēdz šo rumpu no bērnu, kas nepanes šo proteīnu, uztura.
• Pērļu mieži tiek sagremoti diezgan grūti, tāpēc tas netiek piešķirts maziem bērniem, piemēram, viengadīgam bērnam.
• Miežu biezputra pieder pie kaloriju ēdieniem, kas jāierobežo līdz liekam svaram.
• Lietojot pārāk lielu pērļu miežu daļu, skatiet palielinātu gāzes veidošanos.
• Miežu putra nav ieteicams ēst ar paaugstinātu skābes skābi.
• Daži bērni nepatīk miežu biezputras garša un atsakās no tā.

Tā kā mazu bērnu gremošanas sistēmu ir grūti tikt galā ar miežu biezeni, šāds ēdiens nav ieteicams dot 1 vai 2 gadus. Optimālais vecums, kurā pediatriem ieteicams sākt miežu sagatavošanu bērnam, tiek uzskatīts par 3 gadiem.

Tāpat kā visi jaunie ēdieni, pirmais miežu biezputru daudzums ir neliels (1-2 ēdamkarotes), pārbaudot pārnesamību. Un, ja nav problēmas ar šādas pārtikas asimilāciju, pakāpeniski palieliniet putra apjomu. Pirmkārt, bērnam ir sagatavota vienkomponenta putra, kurā būs tikai miežu graudi, un kad bērna ķermenis tam pieradīs, jūs varat iekļaut miežus daudzkomponentu ēdienos.

Lai pagatavotu pērļu miežu biezputniņu kā savu bērnu, gatavojiet to šādi:

1. Lai pagatavotu miežus uz piena, paņemiet 1 glāzi miežu un 1 litru piena, kā arī sāli un cukuru pēc garšas.
2. Izskalojiet graudaugu un vismaz 4 stundas, vēlams naktī, nosedziet to ar ūdeni. Ja pērļu miežu pārlej verdošu ūdeni, mērcēšanas laiku var samazināt līdz 1 stundai.
3. Nosusiniet un piepildiet ar jaunu, pēc tam 15 minūtes vāra pērļu miežu.
4. Kamēr grauds vārās, pienu uzvāriet un sāli.
5. Miežu atdalīšana caurdurā, ļaujiet ūdens notecei, tad nomazgājiet smiltis uz vārīta piena.
6. Veidojiet putru apmēram 20 minūtes, neaizmirstot par periodisku maisīšanu.
7. Pēc tam pievienojiet traukam cukuru un samaisiet.
8. Ielieciet putru karstumizturīgā formā, kas ievietota krāsnī 25 minūtes.
9. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet putru uz brīdi.

Jūs varat izmantot miežu biezputra un lēnas plīts gatavošanai. Ar šādu virtuves iekārtu “piena putra” režīmā, krāns gatavojas ātrāk.

Process būs šāds:

• Izskalojiet graudaugu zem tekoša ūdens, lai novērstu piesārņojumu.
• Samērciet miežu 1-1,5 stundas vēsā ūdenī.
• Noteciniet ūdeni, pārnesiet graudaugu multicooker traukā.
• Pievienojiet 2 glāzes piena vai ūdens katram miežu stiklam.
• Uzstādiet programmu "piena putra", pat ja miežus gatavojat bez piena.
• Sāliet graudaugu un ielieciet tajā sviesta gabalu.
• Pagaidiet līdz režīma beigām, sajauciet putru un pievienojiet nedaudz sviesta.

Pērļu mieži bērnu vecumā virs 3 gadiem var izmantot ne tikai putra veidā, bet arī kā sastāvdaļu dažādos ēdienos. Ļoti garšīgs ir zupa, kas vārīta, pievienojot miežus, piemēram, marinētus. Jūs varat arī piedāvāt bērnu kāpostu ruļļus, kuros rīsi tiek aizstāti ar pērļu miežiem.

Lai pārliecinātos par labības kvalitāti, ir svarīgi novērtēt tās izskatu, smaržu un krāsu. Labiem miežiem jābūt pārstāvētiem maziem graudiem, kuru izmērs būs vienāds. Nopirkt smalkmaizītes, kurās nav oļu un cita piesārņojuma. Sauso miežu normālā krāsa ir balta, dzeltena vai nedaudz zaļgana.

Pērkot pēc svara vai pēc iepakojuma atvēršanas mājās, pārliecinieties, ka izstrādājumam nav smalku smaržu. Graudaugu uzglabāt sausā vietā. Graudus ieteicams ielikt no oriģinālā iepakojuma noslēgtā necaurspīdīgā traukā. Graudaugu glabāšanas laiks ir līdz 2 gadiem, bet labāk to izmantot pirms tam.

Plašāka informācija par pērļu miežu īpašībām, kuras jūs iemācīsieties no programmas "Live ir lieliska".