No kāda vecuma bērniem var piešķirt mencas?
Tas, ka zivis ir noderīgas un nepieciešamas bērna ķermenim, ir zināms visiem māmiņām un tēviem. Bet ne visi vecāki zina, kad ir iespējams ieviest zivju ēdienus kopumā un jo īpaši mencu bērnam. Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu par vecuma ierobežojumiem un pastāstīsim, kādā veidā tas ir labāk dot šīs zivis bērniem.
Par produktu
Menca pieder pie zema tauku satura zivju kategorijas. Tauku saturs tajā nepārsniedz 4%, un tāpēc šī konkrētā zivs ir ieteicama zivju produktu ievadīšanai bērnu uzturā.
Menca ir ļoti noderīga - tajā ir daudz vērtīgu vielu:
- A vitamīns, kas ir būtisks redzējumam un spēcīgas imunitātes veidošanai;
- D un E vitamīni, kā arī B grupa, kas veicina nervu sistēmas pilnīgu attīstību;
- dažādi mikro un makro elementi;
- Omega-3 un Omega-6 polinepiesātinātās taukskābes, kas ir būtiskas smadzenēm un tās attīstībai.
Bērnu vecāki baidās, ka zivis var izraisīt alerģiju. Šīs pieredzes ir pamatotas, jo zivis satur īpašas olbaltumvielas, kuras bērnu imunitāte var uztvert kā svešas, un tādējādi potenciāli bīstamas.
Taču menca ir sava veida tā sauktās baltās zivis, bet mazāka iespēja, ka tā izraisīs nevēlamas sekas nekā sarkanā. Tāpēc mencas ir ļoti piemērotas kā pirmais zivju ēdiens bērniem.
No kāda vecuma iestājas diēta?
Ja jūsu bērns nepieder pie alerģiju skaita, kas reaģē uz kādu jaunu produktu, tad mencu var ievest bērna uzturā jau 8 mēnešus. Agrāk oficiāli ieteikumi pediatrijā saņēma vecumu 10 mēnešos, bet tagad vecuma ierobežojums tiek pazemināts.
Ja bērns cieš no alerģijām, atopiska dermatīta, ir gudrāk sagaidīt ar zivju ēdieniem līdz 12 mēnešiem.
Vispirms jums vajadzētu dot tējkaroti 1-2 reizes nedēļā. Pakāpeniski var palielināt zivju skaitu, ja tam nav negatīvas reakcijas. Līdz viena gada vecumam bērna ikdienas likme ir aptuveni 50 grami. Tomēr mencu ikdienas nodrošināšana, neskatoties uz visām tās priekšrocībām, nav tā vērts - tas būs optimāls karapuzas apstrāde ar zivju ēdieniem pāris reizes nedēļā.
Ir diezgan grūti mācīt bērnu ēst zivis pēc pusotra gada, ja pirms šī vecuma viņa vecāki to nedeva. Lielākā daļa bērnu, kas nav pieraduši pie mencu garšas, vienkārši atsakās. Bet daudz ir atkarīgs no tā, kā bērnam gatavot un pasniegt zivis.
Atsevišķa uzmanība ir pelnījusi mencu aknas. Ja jūs to iegādājaties kārbās, kurās tas ir atrodams lielā eļļas daudzumā, tad šo delikatesi bērnam nevajadzētu lietot vismaz 3 gadus - tas būs pārāk tauku. Pēc viena gada bērna diētai var pievienot mencu aknas saldētā veidā ar turpmāko termisko apstrādi.
Cepta Zivis nedod bērniem līdz 3-4 gadiem. Sālītu vai kūpinātu mencu nedrīkst piedāvāt bērnam, ja viņš vēl nav pagājis 7 gadus vecs.
Kādā veidā?
Kad mencu ieved bērna uzturā, ir saprātīgi sākt ar zivju zupu. Daļa dārzeņu mencu buljonā, jūs varat vienkārši pievienot vārītu mencu par tējkaroti, pēc to sasmalcināšanas.
Kopumā pirmais zivju papildinājums prasa ievērot konkrētus noteikumus, no kuriem vissvarīgākais ir tas, ka zivis ir vārītas bez neveiksmes.Ja bērnam nav nekas pret biezeņu zupām, pagatavojiet tikai šādu ēdienu no standarta zivju zupas, vienkārši iegremdējot zemūdens maisītāju tajā. 2-3 nedēļas pēc tam, kad zīdaiņu zupa ir “apguvusi” zivju buljonā, varat doties uz otru mencu ēdienu.
Ja vāra kādu fileju un piedāvājat mazulim, visticamāk, viņš nebūs priecīgs. Tāpēc mātei ir jāpieliek pūles, lai sagatavotu veselīgas un garšīgas zivis, no kurām bērns vienkārši nepadodas.
Bērniem, mēģiniet izvēlēties fileju, lai nesaņemtu kaulus. Jūs varat smalcināt no tā un gatavot gaļas kotletes vai tvaika kotletes dubultā katlā vai krāsnī. Parasti bērni ļoti atbalsta zivju kūkas, ja tās ir garšīgas. Bet tas, kas ir garšīgs un noderīgs mātes un tēva izpratnei, ne vienmēr ir ēstgribīgs un patīkams viņu pēcnācējiem.
Tāpēc, gatavojot gaļas kotletes vai gaļas bumbiņas, labāk izvairīties no garšvielu pievienošanas (izņemot nelielu sāls daudzumu).
Bērnu receptes ietver ēdienu gatavošanu ar zivīm. Viņiem ir nepieciešams izmantot augstas kvalitātes vārītu mencu fileju, atlasītos kartupeļus. Atkal ir jāatceras garšvielu un lielu sāls daudzumu nevēlamība.
Pirms gada bērni ir labāk sautējuši zivis un tvaicē. Ja pērkat veselu mencu, pārliecinieties, ka ir izvēlēts katrs no gatavā ēdiena kauliem. Jūs varat laist zivis drupām ar pilienu citronu sulas, bet nepievienojot piparus un lauru lapas.
Pēc pusotra gada bērniem ir atļauts krāsnī ceptas zivis. Cepšanai mēģiniet izmantot olīveļļu, nevis tradicionālo saulespuķu, un jums nevajadzētu iepildīt zivis ar pildījumiem - bērns būs laimīgs ēst tādus ēdienus, ja tie ir nedaudz vecāki - 2,5–3 gadi.
Ja izvēlaties recepti no gatavā ēdiena maksimālā lietderīguma apsvērumiem, jums jāzina, ka pārāk ilga termiskā apstrāde mazina mencu sastāvu un nepietiekama - palielina iespējamību, ka bērns var inficēt bīstamus zivju parazītus.
Lielākā daļa mencu saglabā savu garšu un labvēlīgās īpašības tvaika apstrādes laikā. Mazākā mērā pēc vārīšanas paliek noderīgas vielas, jo īpaši, ja tās ilgstoši un ilgstoši vārītas.
Ja bērns atsakās zvejot, mātei jādodas mazliet triks - lai maskētu produktu kaut kas cits. Lai to izdarītu, jāņem vērā mencas, kastrolis un olu kūpinātas olas ar mencu receptēm. Skaisti vārīti, gaiši, pasniegti ar dārzeņiem, zaļumiem, krāsainiem kartupeļu biezeni, tie lieliski „maskē” zivju klātbūtni plāksnē, un bērns visu ēd, pat neapzinoties, ka viņš ēd zivju ēdienu.
Ir vēl viens lielisks veids, kā pagatavot gardu ēdienu, gluži atšķirībā no zivīm, lai pagatavotu zivis ar biezpienu un nelielu olīveļļas daudzumu no vārīta mencu maisītāja. Jūsu bērns noteikti neatsaka skaistu baltu krēmu. Galvenais - vāra mencas ne vairāk kā 20 minūtes.
Skatiet video receptes mencu gatavošanai.
