Kādā vecumā Jūs varat dot bērnam aknas?

Daudzi pieaugušie mīl aknu ēdienus, tāpēc viņu ģimenē šāds produkts ir pieprasīts un bieži parādās uz galda. Un, kad bērns aug ģimenē, kas ir gatava izmēģināt papildu ēdienus, vecāki ir ieinteresēti, vai to var ievadīt bērnu ēdienkartē pirmajā dzīves gadā. Tajā pašā laikā rodas jautājumi, kad jāsniedz liellopu aknas, un kad jāievada vistas vai cūkgaļa. Meklējot atbildes, ir vērts noskaidrot, vai bērna ķermenim ir izdevīgi to izmantot, vai šis produkts ir kaitīgs bērniem, un kā to pareizi sagatavot bērniem.

• Tas ir olbaltumvielu ēdiens, no kura bērni saņem visu to ķermeņiem nepieciešamo aminoskābju sarakstu. Starp tiem ir visas būtiskās aminoskābes, kas nav veidotas organismā, bet nonāk tajā ar pārtiku.
• No tā pagatavotie ēdieni dos bērnam daudz vitamīnu, tostarp īpaši daudzus E, A un D vitamīnus (taukos šķīstošus), folskābi, holīnu un citus B vitamīnus. magnija un daudzi citi.
• Tajā esošais holesterīns ir svarīgs hormonu un citu savienojumu sintēzei, tāpēc neliels daudzums jāievada bērna ķermenī.
• Aknu lietošana var novērst anēmijas un hipovitaminozes attīstību, kā arī pozitīvi ietekmē bērna imunitāti un augšanas procesus viņa ķermenī.

• Dažiem bērniem tas izraisa alerģisku reakciju.
• Sakarā ar augstu olbaltumvielu saturu, ēdienreizes no tās nav ieteicamas bērniem ar nieru slimību.
• Pārmērīgs patēriņš pasliktina gremošanas trakta darbu.
• Sakarā ar nelielu rūgtumu aknu garšā daži bērni šādu produktu atsakās.

Ir iespējams iepazīstināt bērnu ar šāda veida subproduktiem kā aknu apmēram vienu gadu. Ieteicams sākt ievadu papildinājumiem pēc tam, kad bērns ir izmēģinājis gaļas ēdienus un ir pieradis pie tiem. Lielākā daļa bērnu to var piedāvāt pirmo reizi no 8-9 mēnešiem. Sākotnēji produkts ir vienkārši vārīts un rūpīgi nomazgāts, lai iegūtu viendabīgu un ne pārāk biezu konsistenci.

Vienu gadu vecs bērns ir izgatavots no pušķiem, lapiņām, kastrolēm, zupām, pudiņiem un citiem ēdieniem. Kad bērns iemācās košļāt labi, to var apstrādāt ar sautētu un krāsnī ceptu aknu, un cepta ēdieni no šāda produkta, piemēram, aknu pankūkas, nedod pirms 3 gadu vecuma. Kas attiecas uz jautājumu par to, ko dot aknām, tad bieži vien šis produkts tiek apvienots ar dārzeņu ēdieniem. To var papildināt un graudaugu ēdienu.

Ir vairāki aknu veidi, un katrai no tām ir savas priekšrocības, lai tās iekļautu bērnu uzturā.

Bērnam var piedāvāt šādas aknas:

• Liellopu gaļa vai teļš. Tā kā ir ieteicams sākt barot aknas, jo šāds produkts ir ļoti viegli uzsūcas un reti izraisa alerģiju. Liellopu aknām ir augsts A un B vitamīnu saturs, kā arī zems kaloriju saturs. Tās lietošana uztur hemoglobīnu augstā līmenī un palielina organisma aizsardzību. Negatīvie ir daži skarbi un nepieciešamība tērēt laiku no žultsvadiem un filmām.
• Vistas gaļa. Tās priekšrocības ir tekstūras maigums un patīkama garša. Turklāt tas ir gatavs gatavošanai un gatavojas ātrāk nekā citi blakusprodukti. Šis produkts ir bagāts ar dzelzi un folskābi, tāpēc tam ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmu un asins veidošanos. Tā satur arī daudz holīna, kas labvēlīgi ietekmē bērna nervu sistēmu un smadzeņu darbību.
• Cūka. Šāda veida aknu konsistence ir diezgan maiga un vaļīga, un produkta kaloriju saturs ir zems. Turklāt tas ir sagatavots diezgan ātri, un tam nav cietu filmu. Tomēr šim blakusproduktam ir trūkumi, no kuriem nedaudz samazināts labvēlīgo vielu saturs, kā arī bieža garša bieža klātbūtne gatavos ēdienos. Tomēr bērni iegūst dzelzi, varu, mangānu, A, E, B grupas, kobalta, joda un daudzas citas vielas no cūkgaļas aknām.
• Turcija Tāpat kā vistas, tītara aknas ir viegli sagremojamas, ātri vārītas, tai piemīt maiga struktūra un patīkama garša. Tajā pašā laikā tas ir diezgan liels kaloriju daudzums, pateicoties tā augstajam tauku saturam (tai ir gandrīz divas reizes vairāk kaloriju nekā liellopu, cūkgaļas vai vistas). No viņas bērna saņem vitamīnus B12, K un C, selēnu, dzelzi, fosforu, hromu, PP vitamīnu un daudzus citus vērtīgus savienojumus.
• Trusis Šis produkts satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tostarp beta-karotīnu, kalciju, alvu, selēnu, D vitamīnu, kobaltu, K vitamīnu, holīnu un citus. Vienīgais negatīvais izskats ir šīs augstās izmaksas. Turklāt tas ir atrodams daudz mazāk vistas, cūkgaļas vai liellopu aknu pārdošanā.
• Menca. Šis delikateses produkts ir bagāts ar A vitamīnu, cinku, jodu, D vitamīnu un kalciju. Tās lietošana palīdzēs novērst sāpes, ādas un zobu slimības, kā arī stiprinās kaulus un pasargās bērnu no infekcijām. Šāda aknas arī ir ļoti noderīgas sirds un asinsvadu sistēmas stāvoklim.

Pirmais ēdiens bērnu ēdienkartei ir vienas sastāvdaļas kartupeļu biezeni. To izsniedz ne vairāk kā pusi tējkarote. Šajā gadījumā ir ieteicams rupjš rupjš rīkoties ar pirmo daļu no rīta, lai dienas laikā jūs varētu atzīmēt jaunā produkta negatīvo ietekmi. Ja nepazīst neiecietību, tā pakāpeniski palielinās. Aknas tiek piedāvātas 1-2 reizes nedēļā, aizstājot gaļas ēdienu. Līdz gadam bērns var dot to līdz 60 g dienā.

Ja drupatas ir reaģējušas uz aknām ar jebkādiem alerģijas simptomiem, produkts tiek izmests. Arī jāgaida, ieviešot aknu biezeni, ir vērts ar bērna nevēlēšanos izmēģināt šo ēdienu. Jums nevajadzētu piespiest drupas ēst to piespiedu kārtā, lai neradītu vēl lielāku noraidījumu. Labāk ir atlikt degustāciju vairākas nedēļas un pēc tam pagatavot ēdienu bērnam vēlreiz.

Aknas atrodamas daudzu bērnu pārtikas produktu ražotāju klāstā, piemēram, liellopu biezeni ar aknām piedāvā Babushkino Lukoshko, Frutonyan un Tyoma zīmoli, un Semper ražo liellopu aknu biezeni ar dārzeņiem bērniem vecākiem par 8 mēnešiem. Pērkot šādas burkas, ir svarīgi pievērst uzmanību kartupeļu biezumam un sastāvam, cenšoties izvēlēties produktu ar minimālām piedevām.Parasti šo produktu iepakojums ir mazs (80-100 g), jo atvērtu burku var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas.

Padarīt aknu biezeni mājās ar savām rokām ir diezgan vienkārši. Tas prasa tikai svaigas aknas, nedaudz laika un pūļu. Pirkt bērnus tikai augstas kvalitātes atdzesētu produktu (nelietojiet saldētu), kam ir gluda krāsa, spīdīga virsma, smarža ir nedaudz salda. Nelietojiet aknas, uz kurām ir ziedošas vai redzamas vietas.

Pēc produkta mazgāšanas zem tekoša ūdens un no tās izņemot plēves, ieteicams mērcēt aknas pusstundu ūdenī vai pienā. Tas palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma, kas gandrīz vienmēr ir viņas gaumē.

Nākamā misa ir sagatavota šādi:

1. Pēc aknu sagriešanas mazos gabaliņos produktu izlej ar vēsu ūdeni un ļauj vārīties.
2. Gatavošanas blakusprodukts ilgst 15-30 minūtes (laiks ir atkarīgs no aknu veida).
3. Vārītas aknas izņem no ūdens un ievieto maisītāja traukā.
4. Produkts tiek sasmalcināts un divreiz izsijots caur sietu, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni, mātes pienu vai maisījumu (ja kartupeļi izrādās pārāk biezi).

Uzziniet vairāk par ieguvumiem un izvēli nākamajā programmā.