Mātes piena sastāvs, tauku saturs un temperatūra
Krūts piens ir vispiemērotākā bērnu barība pirmajos sešos mēnešos pēc piedzimšanas, jo tā satur visas barības vielas, kas padara bērnu pilnībā augošu, veselīgu un attīstās. Visas šīs vielas ir uzrādītas labajā pusē tikai jūsu mazulim daudzums un attiecība.
Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības
Komponents | Procentuālā daļa,% | Funkcija bērnu ķermenī |
Vāveres | 1 |
|
Ogļhidrāti | 4-7 |
|
Tauki | 2 līdz 4.5 |
|
Ūdens | 87 |
|
Vitamīni, minerāli un citi savienojumi | Mazāk par 1 |
|
Vidējais sastāvs ir parādīts nākamajā attēlā. Par to kāds ir mātes pienslasīt citā rakstā.
Vāveres prezentēja galvenokārt viegli sagremojamas bērnu sūkalu proteīnus. Grūti sagremojama kazeīna daudzums ir daudz mazāks nekā govs piens, kas ir vairums maisījumu pamatā. Atšķirībā no govs piena sieviešu pienā ir vairāk alfa laktalbumīna. Sūkalu olbaltumvielu attiecība pret kazeīnu sieviešu pienā ir no 80 līdz 20. Starp aminoskābēm ir taurīns, kas ir svarīgs bērna nervu sistēmas stimulēšanai.
Tauki cilvēka pienā ir viegli sagremojamas molekulas, kuru vidū ir daudz polinepiesātināto skābju (57%). Šīm taukskābēm ir nozīmīga loma bērna smadzeņu attīstībā. Tauku daudzums bieži svārstās. Tātad, jaunpienā tas ir tikai 2%, un nobriedušā pienā tas ir daudz vairāk. Labākai tauku sagremošanai, tajā ietilpst arī enzīma lipāze.
Ogļhidrāti galvenokārt laktoze. Tas ne tikai ietekmē nervu sistēmas attīstību, bet ir nepieciešams arī mikroorganismiem, kas dzīvo bērnu zarnās. Turklāt piena cukurs ir svarīgs kalcija uzsūkšanai. Jaunpiens, laktoze ir mazāka (tikai 4%), un nobriedušā pienā piena cukura daudzums palielinās līdz 7%.
Krūts piens satur arī īpašu fermentiemiesaistīti barības vielu sadalē, kas nāk ar šo vērtīgo bērnu pārtiku.
Vitamīni un minerālvielas Deva, ko ķermenis vislabāk absorbē noteiktā dzīves periodā. To skaits un attiecība mainās, pielāgojoties bērna vajadzībām.
Jaunpienā, kā arī "priekšējā" pienā (daļa, ko bērns saņem, barojot pirmās) vairāk vitamīnu.
Krūts piens satur arī lielu skaitu aktīvo vielu, ko nevar saturēt pat labākajās maisījumu formās. Tās ir dažādas antivielas, hormoni, limfocīti, lizocīms, makrofāgi, epitēlija šūnas, dažādi augšanas faktori un citi savienojumi, kas ir vērtīgi zīdaiņiem.
Tauki
Šo parametru galvenokārt interesē māmiņas, kas ir noraizējušās, ka bērns nav ēšanas, nerātns vai slikti svars.Ir zināms, ka lielākā daļa no visiem taukiem ir attēloti piena daļā, ko bērns saņem barošanas beigās (to sauc par „muguru”). Līdz ar to bērna ražotais piens ir mazāk tauku.
Faktiski tā tiek ražota tāda paša tauku satura sieviešu krūtīs, bet piena ražošanā tauku molekulas apvienojas un uzkrājas uz cauruļvadu sienām, bet pārējās sastāvdaļas brīvi plūst uz nipeli.
Jo ilgāk pārtraukums bija pēc pēdējās barošanas, jo mazāk tauku piens, ko drupas varētu saņemt maltītes sākumā. Attiecīgi, jo mazāk laika ir pagājis kopš iepriekšējās barošanas, jo bagātāks būs „priekšējais” piens.
Barošanas laikā paātrinās piena izplūde no krūts un tauku molekulas, kas atvienojas no sienām, pārvietojas pa cauruļvadiem sprauslas virzienā. Tātad, jo ilgāk māte baro bērnu, jo vairāk bērns saņem taukus.
Temperatūra
Piena no sievietes krūts ir optimālākā temperatūra bērnam. Temperatūra atbilst sievietes ķermeņa temperatūrai un nav atkarīga no sezonas vai citiem ārējiem apstākļiem.
Funkcijas
- Piena sastāvs dažādās sievietēs ir ļoti atšķirīgs. Saskaņā ar pētījumiem tā ir vispiemērotākā tieši šo mātīšu bērnu attīstībai.
- Jaunpiena gadījumā palielinās olbaltumvielu un minerālvielu daudzums, savukārt nobriedis piens satur daudz vairāk ogļhidrātu un tauku.
- Olbaltumvielu saturs pienā ir daudz mazāks nekā govju un citu zīdītāju pienā.
- Dzelzs tiek absorbēts no 70%, pateicoties papildu faktora laktoferīna klātbūtnei. No govs piena bērns var absorbēt tikai 30% dzelzs un no maisījuma - tikai 10%.
- Krūts piens ir sterils, tāpēc to var uzglabāt kādu laiku istabas temperatūrā, un tas nedrīkst pasliktināties.
- Kad tās ir sagremotas kuņģī, tas veido vaļēju recekli, kas ātri evakuējas un viegli uzsūcas.
