Atomiskā pārtika: no 2020. gada Krievijā tiks apstarota bērnu un pieaugušo pārtika
Pārtikas kvalitātes uzlabošanas jautājumi, jo īpaši bērniem, jau sen ir bijuši saistīti ne tikai ar sanitāriem un pediatrijas ārstiem, bet arī ar zinātniekiem. Tāpēc "Rosatom" piedāvā no 2020. gada sākt apstrādāt produktus ar jonizējošo starojumu. Tas ļaus palielināt produktu glabāšanas laiku, nepievienojot bērniem (un pat pieaugušajiem) kaitīgus konservantus.
Šādai apstrādei nepieciešamā tehnoloģija pašlaik tiek izstrādāta detalizēti, pamatojoties uz Rosatom. Viņi plāno sākt ar augļiem un dārzeņiem - pēc ražas novākšanas tie tiks dezinficēti ar jonizējošiem stariem, saskaņā ar "Izvestiju".
Atbildība par idejas autoriem ir nopietna. Mūsdienu zinātniekiem visā pasaulē nav precīzu datu par jonizējošā starojuma izmantošanas kaitējumu vai drošību pārtikas nozarē. Daži eksperti jau ir norūpējušies: tehnoloģija var būt nedroša, jo īpaši bērniem un grūtniecēm.
Šogad Rosatom apstiprināja rīcības plānu par jonizējošā starojuma izmantošanu pārtikā. Ir plānots veikt izmaiņas Eirāzijas Ekonomiskās savienības reglamentējošajā un tiesiskajā regulējumā agro-rūpniecības kompleksa jomā. Zemkopības ministrija jau ir nosūtījusi attiecīgu informatīvo vēstuli Valsts domai.
Tas ir plānots 2020. gadā ne tikai kartupeļi un graudi tiks pakļauti radiācijas apstrādei, bet arī gaļai.
Kā tas darbojas: starojums spēj inhibēt patogēnu mikrobu, vīrusu, pelējuma uc veidošanu un vairošanos. Tas arī iznīcina kukaiņu kaitēkļus pie saknes.
Šādā veidā notīrītais produkts tiek glabāts ilgāk. Metodes trūkums ir pierādījumu bāzes trūkums par šādu produktu ēšanas drošību cilvēka organismam.
Vēl viens jautājums, uz kuru vēl nav iespējams atbildēt Rosatom zinātnisko datu trūkuma dēļ, ir pārstrādātu produktu izmantošana. Eksperti nav pārliecināti, ka gaļa vai kartupeļi varēs saglabāt visas derīgās vielas pēc apstarošanas.